周远院士,冷链物流技巧提Gott征解析

作者: 航空航天  发布:2019-09-14

周远院士:冷链物流技术发展应“三结合”

基于专利分析的冷链物流技术特征分析

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12月13日,由中国科协企业工作办公室和北京市科协共同主办,中关村天合科技成果转化促进中心承办的“产业前沿技术大讲堂” 第十一期在中国科技会堂开讲。

物流技术的发展具有很强的专业性和集成性特征,以冷链技术为例,截止到2016年11月22日在国家重点产业专利信息服务平台共检索出冷链技术专利1079件,其中发明专利562件,实用新型501件,历年专利申请趋势如图1所示,从图中可以看出,2010年以前冷链技术专利申请量出现一定的波动,但总体呈上升趋势;2010~2014年这段时间,专利申请量实现飞跃式增长;2014年之后,专利申请量出现回落趋势。总体来说,冷链技术的发展在经历快速成长之后,开始有向成熟期过渡的趋势。

众所周知,生鲜食品容易腐烂变质,对储存和运输条件高。消费者对食材品质与安全性的高要求,使得冷链物流能力成为整个生鲜行业发展的关键所在。

作为主讲嘉宾,中国科学院院士周远就冷链物流技术及应用的相关内容与参会人员进行了深入交流。他认为,冷链装备是冷链物流体系的核心组成部分,是冷链物流的基础设施,我国冷链物流装备存在能耗高、种类少、自动化程度低、自主技术含量低、缺乏竞争力等问题,与国外发达国家存在明显差距。

对冷链技术专利各主IPC小类进行分析,其中主IPC小类在一定程度上反映了构成冷链技术的各主要技术领域情况,根据各主IPC小类所代表的技术领域可以看出,冷链技术的发展主要集成了制冷系统技术、包装技术以及温度传感测试技术等领域,在一定程度上来说,上述技术领域的发展对冷链技术的发展会产生一定的影响。

众多电商和物流企业争相进入生鲜行业,使“冷链物流”这个词汇逐渐走进了大众的视野。

周远表示,冷链装备发展应该遵循高效节能、安全环保、精准环控、信息化四个基本原则,技术发展路线应依照“三结合”原则:近期发展技术和长期前瞻技术相结合、制冷学科主导的多学科相结合、“产学研用管”相结合。

基于上述分析,从应用角度对冷链技术进行分析,由于目前冷链相关基础支撑性技术主要包括制冷系统技术、包装技术、温度传感测试技术等,上述各技术的发展可以为冷链技术的发展提供基本的技术保障,形成多种形式的冷链应用形式。分别对制冷系统、包装以及温度传感领域的专利进行分析,得到图2到图4的统计结果,总体来说,这些基础支撑性技术的发展规律与冷链技术大致相符,且近年来都有所放缓,并且其技术的发展周期相比相关冷链应用类的技术有适当的前置性周期,一般为3年左右。

那么冷链物流对物流技术的要求有哪些呢?

会上,中国制冷学会副理事长兼秘书长孟庆国、农业部农产品加工局原副局长杨泽钊、大连冷冻机股份有限公司总经理丁杰、成都银梨冷藏物流股份有限公司董事长谢彬、亚洲开发银行高级能源顾问绿道资本管理合伙人沈一扬等专家、学者、企业负责人还就冷链物流技术的产业政策、市场空间、投资环境等产业相关问题进行了讨论和解读。

面向京津冀地区的冷链技术应用特征分析

1.冷冻保鲜技术

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